08 novembre 2010

Pâte de coing maison : une douceur sans gluten

Une petit virée dans le Var, une fête du coings à Cotignac et nous voilà avec 10kg de fruits et pleins d'explications sur la réalisation de la pâte de coings ainsi que la gelée. Commençons par la pâte qui nécessite un peu de force dans les bras pour couper les coings et surtout pour remuer... Mais voilà une friandise sans gluten bien agréable à faire et à manger. Cette pâte de coings fait aussi partie des fameux 13 desserts de Noël en Provence. Ingrédients : des coings sucre en poudre : 800 g de sucre pour 1kg de... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 23:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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