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28 septembre 2011

Boulettes de riz façon "arancini" sans gluten

Boulettes de riz façon "arancini" sans gluten
J'ai découvert les "arancini" cet été en Sicile. Je n'en avais jamais mangé auparavent. Ce sont des boulettes de riz farcies de viande, de fromage et de petits pois que l'on mange dans la rue. Elles ont la taille d'une orange d'où leur nom: arancini qui...
Posté par iZakitchen à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  arancini,  croquettes de riz,  concours street-food

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27 septembre 2011

Risotto au parmesan: une recette naturellement sans gluten

Risotto au parmesan: une recette naturellement sans gluten
Voici une recette, oh combien classique, que j'ai plaisir à faire. Ingrédients: 400g riz spécial risotto (carnaroli ou arborio) 1 verre de vin blanc huile d'olive (3 à 4 cuillères à soupe) 1 litre de bouillon (Herbamare Cube , en magasin bio) 1 échalotte...
Posté par iZakitchen à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  risotto

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21 septembre 2011

Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco
Sur une idée de Louise , qui adore ce curry et ... nous aussi. J'aime bien la rapidité et la simplicité de ce plat ! On peut l'adapter facilement à sa façon. Ingrédients pour 4 personnes: 400gr de crevettes cuites 1 oignon 1 gousse d'ail 4 tomates pelées...
Posté par iZakitchen à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry

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14 septembre 2011

Tarte aux quetsches sans gluten

Tarte aux quetsches sans gluten
Et oui c'est la rentrée !!! et tout ce qui va avec. Voici une tarte aux quetsches , le temps de se régaler l'espace d'un goûter . Ingrédients: Pour la pâte: 250 gr de farine de riz (en magasin bio) 60 gr d'amandes réduites en poudre 60 gr de sucre roux...
Posté par iZakitchen à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  farine de riz,  quetsches,  tarte sucrée

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8 septembre 2011

Pain classique sans gluten avec machine à pain (farine mix et farine de quinoa)

Pain classique sans gluten avec machine à pain (farine mix et farine de quinoa)
De gros travaux dans ma cuisine m'ont un peu bousculée dans mes habitudes mais m'ont permis de ressortir ma machine à pain !!! Je n'en suis pas "fan" mais je n'avais plus vraiment grand chose pour cuisiner. Voici une recette que j'ai réalisée ces dernières...
Posté par iZakitchen à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain sans gluten,  farine de quinoa,  farine mix,  machine à pain

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