18 mai 2010

NOUILLES DE RIZ AUX CREVETTES ET PETITS POIS

Les nouilles de riz chinoises sont "sans gluten "et c'est très tentant de les cuisiner pour toute la famille. C'est très vite fait,  ces nouilles se cuisent  rapidement dans une grande quantité d'eau bouillante. On en trouve de plusieurs sortes : au riz , au riz complet, au riz noir... Une fois cuites, il suffit de les faire sauter au wok avec des légumes, du poulet ou, comme ici, avec des crevettes. Voici une recette inspirée du livre Wagamama CookBook qui est une véritable invitation au voyage. ... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 23:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 janvier 2010

SAUTE DE VEAU A LA TOMATE ET AUX CAROTTES

Un habitué de la maison. J'en prépare toujours un peu plus ... en prévision des jours suivants : j'en glisse une portion pour ma fille dans son assiette tupperware hermétique qui passe au micro onde. Elle peut ainsi se faire réchauffer son plat à la cantine.  J'accompagne ce sauté de riz blanc, de riz safrané, de polenta, de quinoa ou tout simplement de pomme de terre. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de sauté de veau 1  oignon 1 échalotte 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5/6 carottes 1 boite... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 11:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 janvier 2010

PIZZA SANS GLUTEN

J'ai un petit peu tâtonné avant de trouver une recette  de pâte qui me convienne. Maintenant , quand on veut manger une pizza je prépare une grande plaque pour tous ! Voici ma recette, elle vient de schär. Ingrédients pour la pâte: 300g de mix B Schär 300g de Farina Schär 1 sachet de levure schär 2 cuillères à soupe d'huile 500ml d'eau tiède Ingrédients pour la garniture: Purée de tomates Jambon Artichauts Champignons Mozzarella Fromage râpé Olives Sel et poivre du... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 16:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 décembre 2009

Chou farci ou Capons

Cette semaine j'avais dans mon panier paysan un chou. Et c'est vrai qu'avec l'arrivée du froid on a envie de manger du chou farci. Autre avantage, c'est une manière de faire manger du chou aux enfants, et enfin c'est un plat complet, facile à manger, chaud ou froid ! Ingrédients pour environ 25 capons 1 chou (1,5 kg environ) 300g de viande de boeuf haché 300g de viande de veau 2 oignons 1 gousse d'ail 4 tranches de pain de mie sans gluten 1 bol de lait 1 oeuf 50g de fromage râpé persil ... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 23:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,