27 décembre 2010

Petites lunes aux pignons ou pignolats sans Gluten

C'est comme si le temps s'était accéléré ces derniers jours...  Et Noël est déjà derrière nous. J'ai réussi à faire ces petites lunes aux pignons qui ont très bien accompagnés les sorbets (le 24 au soir)  et les salades de fruits (le dimanche midi). Elles portent un joli nom, ces petites lunes : pignolats. C'est Christine qui m'a signalé cette recette chez  Gourmandises Chroniques. Ingrédients pour 20 petites lunes : 125 g sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 100 g de pignons (à mixer) 1 + 1... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 22:59 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 mars 2010

TOURTE DE BLETTES ou TOURTA DE BLEA

Une recette typiquement Niçoise où le salé s'invite au sucré. La tourte aux blettes est vraiment un dessert à découvrir et à déguster. Raison de plus de l'adapter au sans gluten pour que Rossana puisse s'en régaler. Les blettes, c'est un peu comme des épinards. Je les cuisine souvent en salé mais ici elles se transforment en une douceur sucrée. C'est un peu long à faire, mais les efforts sont vraiment récompensés. Ingrédients pour la farce 2 bouquets de jeunes blettes (ou 500g de blettes) 50 g de parmesan râpé... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,