15 mai 2011

Boulettes : Falafels et dip au yaourt.

J'ai eu encore envie de participer au kkvkvk.  Cette fois ci c'est Piment oiseau qui organise et le thème est : les boulettes. C'est assez sympa de réfléchir avec un thème. La date limite est le 15 mai minuit ...oups je suis juste dans les temps !!!!  Pour ce sympathique concours j'ai réalisé des falafels qui sont des boulettes sans gluten à base de pois chiches. J'ai utilisé des pois chiches secs que j'ai fait tremper 12h00 .   Ingrédients pour 14 à 16 boulettes : 200g de pois chiches secs à... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 13:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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09 mai 2011

Wraps aux crudités

Des wraps : une recette spéciale "ado". J'en connais une qui adore ! J'ai eu l'idée d'en faire en feuilletant le livre que viennent d'éditer Véronique Liégeois et l'afdiag: "mes recettes sans gluten".  C'est une recette qui fait un tabac à la maison. Certes, ce n'est pas très pratique à manger.... la garniture tombe un peu et l'"homme " n'est pas très content...mais vraiment les jeunes adorent ! Alors  ;-)) Ingrédients pour 3 à 4 galettes: 150 g de farine de maïs 50 g d'amidon de maïs (maïzena) 1... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 21:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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