15 mai 2010

PETITE CREME AU CHOCOLAT ET TOFFU SOYEUX

Quand on suit un régime stricte sans gluten, on est obligé de changer ses habitudes de consommation. En France c'est dans les magasins bio et les magasins de diététiques que je trouve le plus mon "bonheur". On y trouve , entre autre du tofu soyeux . Je n'en avais jamais cuisiné ... c'est en lisant le blog de La Belle Au Blé Dormant  que j'ai eu envie de tester. Le résultat n'est pas mal du tout. L'idée est  à retenir, car c'est très simple de réaliser de petites crêmes et surtout très rapide. Ingrédients: ... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 mars 2010

LA CREME ANGLAISE

Dans la véritable recette de crème anglaise, il n'y a pas de farine. Ici, c'est une légère adaptation  qui  a l'avantage de réussir à tous les coups...  Cette recette me convient parfaitement et cela fait longtemps que je l'utilise. Ingrédients : 4 jaunes d'oeuf 3/4  litre de lait 100 g de sucre 1 gousse de vanille fendue en 2 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre Comment faire ? Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille. Dans un grand saladier... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 16:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,