09 février 2010

RISOTTO A LA COURGE

D'une magnifique courge en forme de smiley, j' ai fait trois repas : un risotto, une soupe et un gratin! Voici ici la recette du risotto qui demande un petit peu d'attention quand on le fait. Il faut bien surveiller la cuisson du riz. J'aime bien le faire au wok. Ingrédients pour 6 300g riz spécial risotto (carnaroli ou arborio) huile d'olive bouillon cube sans gluten (Herbamare Cubes , en magasin bio) 1 échalotte ou 1 oignon sel, poivre (du moulin) parmesan rapé purée de courge (400g) noix de... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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