17 juin 2011

Cake salé à la farine de riz aux olives, tomates séchées

Début juin nous avons attaqué la saison des pique-nique. Les premiers furent malheureusement pluvieux  mais toujours agrémentés d'un  cake salé sans gluten. Voici une adaptation pour un cake qui se veut du sud ! Quelques olives, des tomates séchées, un peu de basilic, de la fêta et c'est parti ! Ingrédients: 200 gr de farine de riz (en magasin bio) 1 sachet de levure sans gluten (levure Natali en magasin bio) 3 oeufs 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl de lait de riz 100gr de gruyère... [Lire la suite]
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27 avril 2010

CAKE AU CITRON ET GRAINES DE SESAMES (sans gluten)

Dans le jardin des grands parents de Rossana, il y a un citronier avec pleiiiiiins de citrons. Je les ai utilisés pour faire des cakes. Ces recettes sont inspirées du très beau livre "Une cuisine grande comme un jardin" d'Alain Serres. J'ai décliné  la recette  avec  différentes farines :  la mix C de Schär et  la farine de riz. Le résutat est un peu différent selon la farine utilisée. Le cake réalisé avec la mix C présente très bien :  jolie couleur dorée après cuisson. Celui réalisé avec la... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

PETITS CAKES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Un petit goûter gourmand quand  dehors il pleut et il fait froid. Ma fille adore et nous aussi. Ces petits gâteaux sont vite cuits. Ingrédients : 4 oeufs entiers 150g de sucre 1 yaourt huile :  se servir du pot de yaourt comme mesure : remplir au 1/3 250g mix c 1 sachet de levure SANS GLUTEN Pépites de chocolat (vérifier la composition) Si vous n'avez pas de pépites: prendre du chocolat en tablette (Lindt 70%, mon préféré), le mettre dans un sachet plastique et le frapper avec un maillet... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 19:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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