01 mai 2010

RISOTTO AUX ASPERGES

Cela fait un petit moment que j'en avais envie... alors , comme c'est la saison des asperges, je l'ai fait.  Pas de recettes dans tous mes livres.. alors j'ai pris la recette ici que j'ai à peu près respectée. Un pur délice au final réalisé en 45 mn. Ingrédients (pour 4 personnes): 500 g d'asperges vertes 300 g de riz carnaroli 1 oignon environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 70 g de parmesan râpé quelques copeaux de parmesan 1 dosette de safran 1 litre de bouillon (1... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 12:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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