18 juillet 2011

Tarte fine aux oignons ,tomates et chorizo sans gluten

C'est un peu comme des mini pissaladières , mais pas vraiment quand même ! J'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête  Nature et Cie  et profité qu'un ami m'ait raporté un chorizo d'Espagne  garanti sans gluten pour réaliser ces mini tartes fines aux oignons, tomates et chorizo. Ingrédients: 1 pâte feuilletée sans gluten (Nature et Cie au rayon frais des magasins bio) 2 oignons 2 tomates coupées en rondelles un peu de chorizo thym olives noires quelques feuilles de basilic 3... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 23:14 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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15 septembre 2010

Caviar d'aubergines

Une recette que j'ai plaisir à faire et à partager au moment  de l'apéro. Ce petit caviar se marie très bien avec le pain au riz complet  ou encore avec des cracottes sans gluten ( en règle général, il y en a toujours à la maison car elles se conservent bien ! ). Ingrédients: 4 aubergines 4 tomates 2 gousses d'ail sel et poivre du moulin 5 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques feuilles de coriandre fraîchement ciselées Comment faire ? Couper les aubergines en gros cubes et les faire... [Lire la suite]
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21 avril 2010

VERRINES PRINTANIERES AUX FRITES DE POLENTA/PARMESAN SANS GLUTEN

A la maison, nous aimons tous les poivrons au four. Une manière astucieuse de les manger : les découper , non pas classiquement en lanières mais en petits cubes et les disposer dans des petites verrines. Un vrai plaisir à partager à l' apéro. L'idée de frites à la polenta vient du blog Alter Gusto.  C'est intéressant de les joindre à ces petites verrines de poivrons, cela les complète bien en apportant une texture légèrement croustillante. Ingrédients (pour 12 verrines): 3 ou 4 poivrons rouges 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 22:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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