10 août 2011

Vacances sous le soleil de Sicile

Manger sans gluten en voyage n'est pas toujours très simple, mais nous avons souvent eu de bonnes surprises. Nous partons  soit en  location avec un coin cuisine, soit en camping (avec une réserve de sans gluten dans la voiture). Cet été c'était : camping en Sicile.  Notre chemin a croisé Ettore et Antonella  qui tiennent  une agriturismo près de Enna. Antonnella  nous a fait partager sa cuisine.  Elle nous a servi sans souci un repas bio et sans gluten :  la maladie... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 20:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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26 février 2010

GATEAU POLENTA AUX ECLATS DE CHOCOLAT ET CONFITURE D'ORANGES

Une recette au bon goût de l'Italie inspirée de celle de savoirs & saveurs . Habitant proche de l'Italie, j'avais déjà goûté à ce type de gâteau il y a... quelques années... chez des amis. De le revoir j'ai eu envie de le refaire. Je l'ai adapté et modifié au "sans gluten" et ce gâteau est un pur délice et est original. Je l'ai fait avec de la confiture d'oranges de mon jardin. Encore une fois !!!  La polenta ou semoule de maïs lui donne un petit côté  croustillant très agréable, l'huile d'olive lui donne une... [Lire la suite]
Posté par iZakitchen à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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