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VERRINES PRINTANIERES AUX FRITES DE POLENTA/PARMESAN SANS GLUTEN

A la maison, nous aimons tous les poivrons au four. Une manière astucieuse de les manger : les découper , non pas classiquement en lanières mais en petits cubes et les disposer dans des petites verrines. Un vrai plaisir à partager à l' apéro. L'idée de...

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Tags: sans gluten, polenta, apéro, poivron, verrines

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16 avril 2010

PETITES GALETTES DE QUINOA

Une recette de galettes de céréales réadaptée et réalisée cette fois-ci avec des flocons de quinoa. Le quinoa est sans gluten et très pratique à cuisiner. Il peut se faire cuire comme le riz en accompagnement, en gratin , en salade et même en petites...

Posté par iZakitchen à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, galette, quinoa, flocon de quinoa, olive

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29 mars 2010

UN BUG DANS LE PANIER REPAS : SOLUTION RAVIOLIS

La vie a son flot de bonnes et de moins bonnes nouvelles; parfois tout s'enchaîne et là ... oups ... j'ai oublié de préparer "le panier repas" de Rossana. Une chance, on trouve maintenant des raviolis sans gluten qui nous ont bien dépannés ! J'avoue avoir...

Posté par iZakitchen à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten

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12 mars 2010

POULET COCO AU CITRON VERT ET RIZ THAI

Une belle recette simple issue d'un très beau livre pour les enfants ( et les grands) qui s'intitule " Une cuisine grande comme un jardin" d'Alain Serres et de Martin Jarrie. Pas de photos dans ce livre mais des dessins magnifiques qui nous font voyager....et...

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Tags: sans gluten, sans oeufs, poulet

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4 mars 2010

LENTILLES AUX TOMATES et SANS GRAINS DE BLE !

Je n'étais pas partie pour publier une recette toute simple de lentilles.. mais en triant 300g de lentilles j'ai trouvé 5 grains de blé !!! C'est 5 de trop quand on suit un régime sans gluten. Donc , je tenais à le signaler. Je ne savais pas qu'il fallait...

Posté par iZakitchen à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, lentilles

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22 février 2010

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE SANS GLUTEN

Ma fille me réclame souvent des gnocchis car elle adore. Nous en avons trouvés des garantis sans gluten, une fois, dans une pharmacie en Italie (à Genova). C'est vrai que chez eux, c'est souvent dans les pharmacies que l'on trouve des produits sans gluten....

Posté par iZakitchen à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pomme de terre, gnocchis

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9 février 2010

RISOTTO A LA COURGE

D'une magnifique courge en forme de smiley, j' ai fait trois repas : un risotto, une soupe et un gratin! Voici ici la recette du risotto qui demande un petit peu d'attention quand on le fait. Il faut bien surveiller la cuisson du riz. J'aime bien le faire...

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Tags: sans gluten, courge, risotto, riz

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28 janvier 2010

SOUPE DE BROCOLIS

Dans le panier bio de cette semaine beaucoup de brocolis. Bon, j'étais pas très enthousiaste. Par chance , il y avait une recette de soupe que... j'ai réalisée. Mes testeurs favoris ont aimé le goût et la texture un peu granuleuse de ce velouté. Ingrédients:...

Posté par iZakitchen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, brocolis, soupe

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24 janvier 2010

RIZ CANTONAIS à ma façon

Un plat agréable à faire et qui va très bien comme plat unique le soir. En règle général je préfère cuisiner un plat unique que toute la maison peut manger. Je ne fais pas 2 types de cuisine en même temps (sauf pour les pâtes). C'est pourquoi je fais...

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Tags: sans gluten, riz

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20 janvier 2010

SAUTE DE VEAU A LA TOMATE ET AUX CAROTTES

Un habitué de la maison. J'en prépare toujours un peu plus ... en prévision des jours suivants : j'en glisse une portion pour ma fille dans son assiette tupperware hermétique qui passe au micro onde. Elle peut ainsi se faire réchauffer son plat à la cantine....

Posté par iZakitchen à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, carottes, veau, viande, plat principal

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18 janvier 2010

TIANS DE COURGETTES

Dans le sud de la France le "tian" est un grand classique. C'est assez pratique car il peut se manger chaud , froid et se réchauffe facilement. J'aime bien en préparer pour le soir afin d'en glisser une portion dans la glacière de ma fille pour le lendemain...

Posté par iZakitchen à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, courgettes, gratin

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11 janvier 2010

QUICHE AUX POIREAUX

Par manque de temps, ou tout simplement parce qu'elles sont bonnes , j'utilise des pâtes feuilletées sans gluten toutes prêtes que je trouve maintenant assez facilement au rayon frais dans les magasins de diététique, ou dans les biocoop. Ingrédients un...

Posté par iZakitchen à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, tarte, poireaux

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7 janvier 2010

PIZZA SANS GLUTEN

J'ai un petit peu tâtonné avant de trouver une recette de pâte qui me convienne. Maintenant , quand on veut manger une pizza je prépare une grande plaque pour tous ! Voici ma recette, elle vient de schär. Ingrédients pour la pâte: 300g de mix B Schär...

Posté par iZakitchen à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pizza, plat principal

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27 décembre 2009

VELOUTE POIREAUX POMME DE TERRE

Un instant de répit entre les fêtes de fin d'année...la soupe est un excellent remède et possède beaucoup de vertus. --- Que faut il ? pour 4 personnes 1 poireau 2 pommes de terre de taille moyenne Comment faire ? Nettoyer le poireau , le laver et le...

Posté par iZakitchen à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, soupe

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19 décembre 2009

Chou farci ou Capons

Cette semaine j'avais dans mon panier paysan un chou. Et c'est vrai qu'avec l'arrivée du froid on a envie de manger du chou farci. Autre avantage, c'est une manière de faire manger du chou aux enfants, et enfin c'est un plat complet, facile à manger,...

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Tags: sans gluten, chou, plat principal

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