23 mars 2011

Gateau moelleux aux cerises sans gluten

Une petite recette pour les beaux jours qui commencent à pointer leurs nez ! Elle vient du blog de Tallula qui l'avait vu sur le blog d 'Hanane . J'ai juste remplacé la farine (de blé) par de la maïzéna pour le rendre "sans gluten". Le résultat nous a plu. C'est un gâteau proche du clafouti , très moelleux . Ingrédients : 1 bocal de cerises au sirop (360 g) 5 jaunes d'oeufs 3 blancs montés en neige 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison (ici) 50 g de maïzéna 10 cl de lait 30 g... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans oeufs !

C'est la petite gourmandise du moment qui convient parfaitement pour le petit déj ! Et en plus elle est sans gluten, sans lactose et sans oeuf. Mais qu'est ce qu'il y a dedans ????    Ingrédients: 250 g de farine de riz (farine de riz de Nature et Companie pour moi) 170 g de miel 80 g de confiture d'oranges amères (de mon jardin ;-)) 12 cl de lait de riz 25 g de sucre roux 2 cuillères à café de mélange d'épices spécial pain d'épices 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Pour la déco:  quelques amandes... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Pain de mie sans gluten pour croque-monsieur

J'avais envie de participer au concours vu chez Very Easy Kitchen ;  juste pour le plaisir. En fait c'est un "vieux" jeux dans la blogosphère culinaire; c'est le KKVKVK. Ce qui se traduit par Ki KI Veut Ki Vient Kuisiner. J'adore ce titre . Le thème est : les croques monsieur. Un petit plat que je fais souvent car c'est vraiment très rapide à réaliser ! Me voilà partie à la recherche d'une recette de pain de mie et j'ai utilisé celle d'un petit livret Shär: La Cuisine Facile.Ce petit livre  m'a été... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Voyager sans gluten...

Partir en vacances et suivre un régime sans gluten n'est pas toujours si simple... Pour la première fois nous sommes partis sans aucune provision !!!!  Notre destination pour ces vacances de Février : Berlin.   Nous y avons trouvé du pain sans gluten, les salades dans les restaurants ont été les bienvenues pour le repas du midi (il faisait trop froid pour pique niquer en extérieur). Ouf, le soir on pouvait se faire à manger à l'appartement que nous avions loué. J'avais repéré sur le net avant de partir des... [Lire la suite]
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