Financiers sans gluten

3 décembre 2010

Financiers sans gluten

C'est bien d'avoir une jeune ado à la maison. C'est la période où ils aiment bien se mettre en cuisine et surtout faire tout seul. Voici des financiers sans gluten réalisés par Roxane. Je n'ai fait qu'enfourner et déguster. Alors voici sa recette réalisée dans la joie et la bonne humeur . Elle est toute simple, mais efficace. Si mes info sont bonnes , elle la tient de ses cousines ;-))

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Ingrédients :

90 g de poudre d'amande
150 g de sucre glace sans gluten (Beghin Say) ou fait maison ici
50 g de farine sans gluten (en ce moment c'est la marque Valpiforme à la maison)
4 blancs d'oeufs
100 g de beurre
1 pincée de sel

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C (profiter du four chaud pour faire fondre doucement le beurre)

Dans un saladier mélanger les blancs (non montés en neige ) le sucre glace, puis la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu et la pincée de sel. Bien remuer. Mettre dans des moules à financier ( de préférence). J'ai des moules souples : donc pas besoin de les beurrer.

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